폭군의 셰프에서 소개된 🦆 베이징덕, 🍃 연잎밥, 🌶️ 한국 고춧가루: 세계 미식가가 주목하는 3대 음식 이야기
세계 각국의 셰프들이 사랑하는 음식 가운데, 아시아를 대표하는 특별한 메뉴들이 있습니다.오늘은 중국의 베이징덕, 한국 전통의 연잎밥, 그리고 세계적인 주목을 받고 있는 한국 고춧가루를 소개합니다.이 세 가지 음식은 단순한 먹거리를 넘어, 문화와 건강, 그리고 미식의 가치를 담고 있습니다. 🦆 베이징덕(Beijing Duck): 중국을 대표하는 요리베이징덕은 중국 베이징을 대표하는 전통 요리로, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 오리구이를 얇은 밀전병(춘병)에 싸 먹는 방식으로 즐깁니다. 역사와 기원: 명나라 시대부터 황실 연회에 빠지지 않는 음식으로 자리 잡음. 조리법 특징: 오리를 전용 오븐에 걸어 구워내는 과정에서 기름은 빠지고 껍질은 바삭하게 완성. 맛의 포인트: 달콤한 춘장 소스, 대파, 오이 ..
2025. 9. 16.
폭군의 셰프 레시피 집에서 따라하기 (고추장 버터 비빕밥&수비드 스테이크)
집에서 끝내는 미친 조합!! '고추장 버터 비빔밥 & 수비드 스테이크' 한판 정리지난 주말 tvn에서 방영된 '폭군의 셰프'라는 드라마가 시작되었습니다.미슐랭 3스타 셰프인 주인공이 조선 시대로 타임슬립한 설정의 이야기 입니다. 1~2화에서 나온 고추장 버터 비빔밥과 수비드 스테이크 레시피를 집에서 해볼 수 있도록 정리를 해봅니다. '고추장 버터 비빔밥' 1) 준비재료 [기본] 돼지고기 100g, 애호박 1/5개, 양파 1/2개, 당근 1/3개 [양념] 고추장 2T, 간장 2T, 설탕 1.5T, 깨소금 1T, 참기름 1T, 식초 1T, 버터 1개 2) 조리순서 - 양파, 당근, 애호박을 채썰어서 준비합니다. - 비빔밥에 비벼먹을 양념장을 준비합니다. 고추장 2T, 간..
2025. 8. 30.
